【烘焙】烘焙一定要用無鹽奶油嗎

最後更新時間 : 2018/01/28
記錄時間 : 2018/01/28
烘焙一定要用無鹽奶油嗎?
答案是可以用含鹽奶油，除非是奶油用量很高的西點。

[術語]原來三德刀只是主廚刀的意思

最後更新時間 : 2018/01/08
記錄用餐時間 : 2018/01/08
原來"三德刀"只是"主廚刀"的意思，不是指特定的品牌。