[吃喝]失敗饅頭記錄20150114

可能原因 : 發過頭(還不算過發，只是太晚起蒸或起蒸時火太小或水太多太冷)、火力太大。

有的人建議"不要基發"，有人建議"只要基發，不要後發"，有人建議"不要基發、後發，只要鬆弛"，有人建議"基發、鬆弛、後發都要"，有人建議"滾水起蒸"，有人建議"冷水起蒸"，反正眾說紛紜，只能自己試看看。

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