2018年1月8日 星期一

【烘焙】烘焙一定要用無鹽奶油嗎

最後更新時間 : 2018/01/28
記錄時間 : 2018/01/28
烘焙一定要用無鹽奶油嗎?
答案是可以用含鹽奶油,除非是奶油用量很高的西點。

[術語]原來三德刀只是主廚刀的意思

最後更新時間 : 2018/01/08
記錄用餐時間 : 2018/01/08
原來"三德刀"只是"主廚刀"的意思,不是指特定的品牌。

2017年11月8日 星期三

【記錄】抗生素相關文章記錄

最後更新時間 : 2017/11/08
記錄時間 : 2017/11/08

"輕微、中度蜂窩性組織炎,通常不需要住院,口服抗生素治療即可,但若符合兩項以上SIRS標準,則應該考慮靜脈注射抗生素,這時候,通常需要住院。"(V註:含兩項。)

2017年9月27日 星期三

【PC】SSD的致命傷是壽命

最後更新時間 : 2017/09/27
記錄時間 : 2017/09/27

SSD的致命傷是壽命,因為內部的記憶元件是FLASH,所以也有FLASH的優缺點。

2017年9月20日 星期三

【記錄】做饅頭包子的好文章

最後更新時間 : 2017/09/20
記錄時間 : 2017/09/20
常常一些好文章看過就忘,時隔多日再不小心又找到,還忘了已經看過,整理記錄一下。

2017年9月15日 星期五

[烘焙]懶人水合法

最後更新時間 : 2017/12/28(2017/09/15)
記錄時間 : 2017/09/14

沒有攪拌機只能純手揉的話,可以考慮"免揉麵包"或"水合法"(Autolyse、自我分解法)。

2017年9月12日 星期二

臺北市立圖書館地址電話

臺北市立圖書館地址電話
●東園分館 電話:(02)2307-0460
地址:10869臺北市東園街199號 電話:23070460 傳真:23016572
keyword:(02)23070460, (02)2307 0460, (02)2307-0460, 2307 0460, 2307-0460, 02 2307 0460, 2301 6572, 東園圖書館,

2017年8月20日 星期日

[DIY]簡易數位電視天線

最後更新時間 : 2017/08/20
記錄用餐時間 : 2017/08/20
簡易數位電視天線。閒閒沒事做天線,效果不錯,可以看22台。連1080i的公視都可以收看,畫質還不錯。和PX大通 HDA-5000未加灌電器相差不多。