2016年12月28日 星期三

[PC]很好用的DVD轉檔軟體HandBrake(開源軟體)

最後更新時間 : 2017/03/28(2017/01/10)(2016/12/28)
記錄時間 : 2016/12/20

很好用的DVD轉檔軟體HandBrake,多個音軌、字幕可以一次打包完成。

[購物]日本熟凍松葉蟹鉗(家樂福2016/12/23)

最後更新時間 : 2016/12/28
記錄時間 : 2016/12/23

日本熟凍松葉蟹鉗約320克 DM價$328元 (家樂福 2016/12/09(五)~2017/01/29(日)) (2016/12/23購買)
標籤上註明包冰率35%,隨機抽樣測試結果如下,請注意是"隨機"、"抽樣",不代表整包的實際情況。

2016年12月24日 星期六

2016年11月17日 星期四

[食記][台北市][信義區]黃土魠魚羹20161117

最後更新時間 : 2016/11/19
記錄用餐時間 : 2016/11/17
[食記][台北市][信義區]黃𩵚魠魚羹20161117 (黃土魠魚羹)(黃(魚土)魠魚羹)


2016年11月11日 星期五

[購物][新北市][中和區]德合豆沙工廠

最後更新時間 : 2017/09/23(2017/02/14)(2016/12/29)
記錄時間 : 2016/11/11

店面後面是工廠,應該是自製自銷,主要應該是大量販售、不過老闆說很多個人自用或工作室也會直接去買。
店中間是一個超大的冰箱,容量可能比一個貨櫃還要大。

"紅甜豆沙"就像一般的紅豆沙一樣,很細很綿(應該也很油),可以壓扁用來包捲紅豆土司用,當然紅豆煎餅也不錯。
沒有標示成份,我猜應該也是沒有紅豆,只用一些紅雲豆之類的。

2016年11月6日 星期日

[心得]2016/11/06 全麥饅頭6顆成功

最後更新時間 : 2016/11/19(2016/11/12)(2016/11/06)
記錄用餐時間 : 2016/11/06

2016/11/06 全麥饅頭6顆成功(改善同10/15)

實驗結論:
高筋or中筋都可以。
大火or小火都可以。
立刻打開or燜20分鐘都可以。



[新聞]怪!人民幣貶不停 為何中國出口還是大跌?(鉅亨網編譯張正芊2016/11/01 18:20 )

最後更新時間 : 2016/11/06
記錄時間 : 2016/11/06

在全球經濟疲軟之下,各國央行只想到靠撒錢救經濟,
可是熱錢只會往有利可圖的金融市場炒作,造成泡沫。
結果各國央行沒有救到經濟,反而助長了泡沫。
現在的問題只是泡沫什麼時候才會破。

2016年10月27日 星期四

[食記][台北市][萬華區]富宏牛肉麵20161027

最後更新時間 : 2016/11/19
記錄用餐時間 : 2016/10/27

可以免費加湯。
桌上的油加了比較香,但也比較辣。
辣油有兩種,一種比較純油,另一種有辣椒碎粒。
2016/10/24 免費飲料(可樂、汽水)一碗可以一杯。
麵比以前少。小菜也比以前少。

2016年10月21日 星期五

[PC]免費多種多媒體轉檔程式試用記錄

最後更新時間 : 2016/12/30
記錄時間 : 2016/10/21
[PC]多種多媒體轉檔程式試用記錄
因為想試看看把DVD轉為AVI或MKV的畫質,
嘗試安裝試用蠻多種網路上常見網友介紹的"免費多媒體轉檔程式"試用記錄。種類蠻多的,沒時間的人可以直接看最後面。:-D

2016年9月26日 星期一

[食記][宜蘭縣][頭城鎮]老柯什錦麵阿嬤豬腳味

最後更新時間 : 2016/11/06(2016/09/26)
記錄用餐時間 : 2016/09/26
[食記][宜蘭縣][頭城鎮]老柯 什錦麵 阿嬤豬腳味


現在照片貼不上,以後再補。2016/11/06已貼上。

[購物]JYD 32吋HDMI多媒體數位液晶顯示器+數位視訊盒(LT-32DAR)


最後更新時間 : 2017/08/20(2017/05/05)(2017/03/06)(2017/01/10)(2016/12/02)(2016/11/19)(2016/11/13)(2016/09/26)(2016/09/16)
記錄時間 : 2016/09/16

2016年8月23日 星期二

[食記][台北市][大同區]黃大腸煎

最後更新時間 : 2017/07/03(2017/07/02)(2016/11/19)
記錄用餐時間 : 2017/07/03(2016/08/23)
台北市大同區,延三夜市-黃大腸煎

2016年6月6日 星期一

[記錄]「毛豆=黃豆=黑豆」通通都是大豆

最後更新時間 : 2016/06/06
記錄用餐時間 : 2016/06/06

毛豆=未成熟的大豆
黃豆=大豆
黑豆=大豆
但是黃豆≠黑豆。

2016年6月2日 星期四

[購物][台北]宜家家居IKEA ANNONS 鍋具 5件組 $499元


最後更新時間 : 2016/06/02
記錄時間 : 2016/06/02

原來的單柄鍋(或雪平鍋)鉚釘處漏水,需要買隻新的代替,不小心看到IKEA ANNONS 鍋具 5件組,好像CP值蠻高的。
照片來源 : IKEA台灣官網。如果圖案無效時,請自行透過link前往IKEA台灣官網查看。



2016年5月23日 星期一

[記錄]中壽(2823)憑什麼10個月內大漲96%

最後更新時間 : 2016/05/23
記錄用餐時間 : 2016/05/23

很有意思的投資文,May 11 Mon 2015發文時中壽(2823)為31.95元,隔兩天的32.8元剛好是短期高點,發文才半個月的05/29創了從2011年底以來到2016年5月的高點34.7元, 今天(2016/05/23)只剩下23.75元,當時看了文章去買中壽的人就算加計除權息,到今天都還是賠錢。

2016年5月8日 星期日

[購物][台北市][大同區]佐佐鮮珍味魚卵


最後更新時間 : 2016/05/08
記錄時間 : 2016/05/08
想煮明太子義大利麵,所以上網找找"明太子",找到這一家網購,價位還可以,距離也勉強可以接受。
老闆人還不錯,蠻客氣。應該是年輕人創業或是二代接班另外多角化經營。
看每天的營業時間這麼長,而且連母親節的周日都營業,可想而知老闆真的很拼。
建議先約好並確定有貨才去,否則可能會像我們想買明太子,但是前一天剛好有人全部買完。

2016年5月2日 星期一

[烘焙]正方型土司模(SN2050)

最後更新時間 : 2017/02/20(2017/02/14)(2016/07/04)(2016/05/01)
記錄時間 : 2016/05/01

我用威寶BM1129,內膽是瘦高型,常常做出來的土司是上面鬆軟,下面比較硬。一直在想辦法解決這個問題。
後來看到這個正方型的土司模,覺得應該可以試看看,也許會有改善。



2016年3月11日 星期五

[烘焙]我們的第二台麵包機記錄KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機

最後更新時間 : 2017/08/17(2016/05/16)(2016/05/02)(2016/05/01)(2016/03/11)
記錄時間 : 2016/03/11
第一台因為當時環境的因素,做出來的麵包可能很難吃,所以用沒有多久就打包收起來了。
這台麵包機算是比較有在使用的麵包機,應該有做過一百顆土司了吧。
(2016/05/16補充記錄在文章最後面。)

2016年2月25日 星期四

[購物]KING VISION 32吋LED液晶顯示器32KV-13B+視訊盒

最後更新時間 : 2017/05/08
記錄時間 : 2016/02/25

●KING VISION 32吋LED液晶顯示器32KV-13B+視訊盒 網路價$5999元 ★★(PChome線上購物 - 24h 購物( ) (2016/2/16 記錄)(代工)
► IPS硬板面板 ◇HDMI端子*2組/ USB*1組 ◇液晶大廠禾聯製造/品管/保固~絕對是最佳選擇 ◇本機種為二年貼心保固
商品介紹中的圖片有關聲音處理中有"HERAN調控技術"字樣(註:禾聯碩)。
http://24h.pchome.com.tw/prod/DPADLV-A9006OK3E?q=/S/DPAJ17
http://24h.pchome.com.tw/prod/DPADLV-A9006OK3E 網路價$5999元 ★★(PChome線上購物 - 24h 購物( ) (2016/2/25 購買)

●2016/05/30_電視32W~34W,KING VISION 32吋LED液晶顯示器32KV-13B。(測量器具:太星電工OTM747)
●2016/06/10_電視(KING VISION 32KV-13B),66:39小時2.17度(平均32.56W)。(測量器具:太星電工OTM747)

猜測應該是HERAN的副品牌。

●一直在找一些品牌是由那一家代工或是那一家的副品牌,終於找到方法了,直接上"節能標章全球資訊網"就可以查到了。如"KING VISION"、"RANSO"、"GOLDSONIC"、"NEWSONIC"、"NEWVISION"、"SUNQ"、"禾聯(HERAN)"、"SKYWORTH"、""、"是"禾聯碩股份有限公司","SAMPO"、"TCL"是"聲寶股份有限公司","PHILIPS"、是"嘉捷科技企業股份有限公司","JVC"、"VIZIO"、"AmTRAN"是"瑞軒科技股份有限公司",""、""、""、""、""、""、""、""、是,""、""、""、""、""、""、""、""、是,至於"JYD"、"皇冠CROWN"之類後來才有的品牌就查不到了。

2017/08/06補充:(無線數位電視功能)(DVB)
接上簡單的"自製無線數位電視天線",可以看到16台無線數位電視。
要接到DTV的天線接頭(接在ATV的位置沒有用)。
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keyword : KINGVISION, 禾聯, 聯碩, 禾聯碩,
本文link : https://taiwanv.blogspot.com/2016/02/king-vision-32led32kv-13b.html
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●KING VISION 32吋LED液晶顯示器32KV-13K+視訊盒 原價$5490.限時價↘$5190元《只有一天★限時狂降》  (PChome 24h購物( ) (2017/5/8 記錄)
廣告內的照片竟然直接引用HERAN的照片。
http://24h.pchome.com.tw/prod/DPADLV-A90081B75

2016年2月16日 星期二

[玩樂]長假餵魚問題

最後更新時間 : 2016/02/16
記錄用餐時間 : 2016/02/16
放長假沒有人餵魚怎麼辦?
目前有兩種方案,當然帶著走也算是一種選項,但是有點太累了。所以不列入考慮。
●方案1:
長效型的飼料。出門前先放進去,讓魚慢慢吃。
缺點是可能會汙染水質。

●方案2:
利用定時器,定時餵養。
缺點是萬一沒電或機器故障,就麻煩了。

2016年1月28日 星期四

[玩樂]Candy Crush Sega第435闗(三種顏色各250顆)

[玩樂]Candy Crush Sega第435闗
最後更新時間 : 2016/01/27
記錄時間 : 2015/11/17
Candy crush第435闗,
有時需要湊這四種顏色的糖果的時候很好用,平均一次可以拿到近五百顆糖果。

2016年1月19日 星期二

[購物]食用級保養油(食用級礦物油)

最後更新時間 : 2017/01/20(2016/06/01)(2016/01/19)
記錄時間 : 2015/12/17
買了桿麵棍(木質)後用沒幾次就發生"發霉"的問題,查了網路才發現第一次使用前要先用"食用級保養油"or"食用級礦物油"保護桿麵棍才不會"發霉"。

可惜東找西找就是找不到"食用級保養油"or"食用級礦物油",可以吃的"保養油"、"礦物油"真的是很怪,後來就忘了沒有再找。


在遺忘一年半以後,有一天在逛IKEA的網站時,不小心看到這個東西。

[烘焙]一般做麵包步驟

最後更新時間 : 2017/02/23(2016/01/19)
記錄用餐時間 : 2016/01/19

一般的做麵包步驟通常是
[揉麵]-[基礎發酵]-[排氣切割滾圓]-[鬆弛]-[整型]-[後發]-[烘烤]。

以下的說明只是"初學者"的心得,只適合初學者、沒有經驗的人看,如果有經驗的人可以跳過不用看。

●[揉麵]
這個步驟主要目的是經由外力刺激,使麵粉中的蛋白質結合轉為麵筋。
這個步驟有些"麵包機"會分為[揉麵]-[等待]-[揉麵],應該是麵包機的揉麵效果不好,採用"水合法"方式輔助揉麵效果。

●[基礎發酵]
所需時間和氣溫、酵母比例、糖鹽比例有關,漲到約2倍大,看不準大小時,可以只要手指沾粉插進去,不會彈回來就完成"基礎發酵"了。

●[排氣切割滾圓]
先將大氣泡排除,依據所需大小切割麵團,滾圓等待鬆弛。

●[鬆弛]
等待10~20分鐘,讓因為上個步驟的外力而緊繃的麵筋鬆弛,才方便操作。

●[整型]
大部份的目的是美觀,少部份是口感,例如土司的桿捲二次可以讓口感比較綿密。
如果是餐包可以跳過這個步驟。
如果有餡料,在這個步驟包餡。

●[後發]
所需時間和氣溫、酵母比例、糖鹽比例有關,漲到約2倍大。

●[烘烤]
烘烤的時間及溫度和材質(添加物)、
一般麵團體積越小(扁平狀亦同),烘焙時間要越短、烤溫要越高。
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2017/02/23補充
拿到新的烤模,麵團重量的計算方式。
用塑膠袋放進土司模,注意角落不要留空間,放上電子秤歸零,裝滿水,看電子秤上的公克數,此為容積Z。(因為水的比重為1,所以水的重量就是容積。)
山型土司的麵團重量=容積Z÷3.8。
(註:依照野上智寬師傳的建議,容積率約在3.8~4.2之間,可視各人的口味微調。)
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keyword : 【心得】, 【吃喝】, 【玩樂】, 【知識】, 【烘焙】, 【記錄】, 撖桿捲
本文link : http://taiwanv.blogspot.com/2016/01/blog-post.html
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2016年1月12日 星期二

預付卡過期6個月內,儲值餘額可以全數要回。

最後更新時間 : 2016/01/12
記錄用餐時間 : 2016/01/12

預付卡過期6個月內,儲值餘額可以全數要回。

經過這麼多年門市人員應該都知道這些規定,但是萬一還是有一些訓練不足的,有這一篇記錄會比較方便。

最早的link為 " http://www.cpc.gov.tw/detail.asp?id=843 ",現在已經失效。因為"消保會"改組而失效,查到另一個網站。