2016年3月11日 星期五

[烘焙]我們的第二台麵包機記錄KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機

最後更新時間 : 2016/05/16(2016/05/02)(2016/05/01)(2016/03/11)
記錄時間 : 2016/03/11
第一台因為當時環境的因素,做出來的麵包可能很難吃,所以用沒有多久就打包收起來了。
這台麵包機算是比較有在使用的麵包機,應該有做過一百顆土司了吧。
(2016/05/16補充記錄在文章最後面。)
●2014/05/02 請朋友代購好市多(costo)KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機 售價2495元 特價2095元 (註:PChome 網路價$3280)
●2015/4/18 威寶麵包機(BM1129)有點傷腦筋,用1.5磅材料打麵團常常打不到只是空轉,但是又會發酵到暴頂。(2015/4/18紀錄)
●2016/02/14 KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機內鍋的轉軸鬆脫,可以整枝抽出來。
●2016/03/11 KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機,
平均每周用2次,每次麵粉量約400g加60%~65%水份,
使用一年半,已經軸心脫離。
可能是我買到機王,剛到手時就覺得怪怪的,打不出膜,打完機身很燙。
雖然原廠有提供單純購買內鍋(NT$970貨到付款),但我寧可多加個幾百元換個廠牌試看看。因為最近購買的這一台使用經驗不太好。也許我剛剛好買到0.1%(甚至於只是0.001%)的不良品,但對我而言就是100%的不良。(2016/05/02)

另一個缺點是內膽是瘦高型,常常做出來的土司是上面鬆軟,下面比較硬。雖然後來用正方型土司模(SN2050)分兩次烤有改善了一點點,可是比較麻煩。(2016/05/01)

另外我對手冊上的材料放置順序及位置,我猜麵包機的手冊把順序寫的這麼誇張,應該是考慮到有些消費者要設定定時,所以才會有這樣奇怪的順序。
我都是放完材料,立即就攪拌,所以順序完全沒有感覺差別,也不必分對角放或是什麼和什麼要分開。

註:第一台麵包機也是威寶的UBM-400(UBM400),已經忘了是同事送的還是代買。因為很少用放了十幾年再拿出來用竟然還可以用,可能廠商以前都沒有用所謂的"環保材質"吧~~
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keyword : 【心得】, 【吃喝】, 【玩樂】,  【烘焙】,  【記錄】, 【購物】, KAISER, 威寶, 製麵包機, breadmaker, 土司機, 吐司機,
本文link : http://taiwanv.blogspot.com/2016/03/kaiser-breadmaker-bm1129.html
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●新手玩烘培之麵包篇- 用威寶打出薄膜 @ 'the Truth' JUN 20 MON 2011)
http://truth0930.pixnet.net/blog/post/220682468-新手玩烘培之麵包篇--用威寶打出薄膜
"大多在「揉」,搭配很少次的「甩打」(後來才知道應該要多次甩打)"
"『用威寶做1磅以內的麵包有機會可以打出薄膜,
除了份量小,另一個前提是要run兩次20分鐘的攪拌才行。』"
●威華格國際有限公司 自有品牌:威寶Kaiser / 普樂Prosteam / 威爾森Willson (2015/9/24 記錄)
http://logobridge.com/cht/KH-42D.php
●[烘焙]正方型土司模(SN2050)
http://taiwanv.blogspot.com/2016/05/sn2050.html

2016/05/16補充記錄~~~
是該換"製麵包機"了嗎?
使用不到兩年,整個轉軸就掉下來。
打算換個品牌試看看,因為只要用換威寶內鍋的錢再加個幾百元,其他品牌就有整台全新的機器。

對這機種評價不高,打麵團常常打不到只是空轉,揉麵效率不高,正常使用揉不出薄膜。揉麵時機身容易發燙,造成麵團溫度過高。單純烘烤行程不能設定烤色(溫度)且溫度偏低(其他品牌可能也是一樣)。
優點斷電21分鐘,記憶還有效。

2014/05/02請朋友在好市多(costo)代買的KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機 售價2495元 特價2095元
2016年初就發現內鍋的轉軸鬆脫,可以整枝上下動,應該可以整枝抽出來。
2016/03/15查詢威寶官網,BM1129/BM260/BM812/BM648系列麵包機的內鍋 NT$950元(不含攪拌片)(貨到付款NT$970)
2016/05/16因為轉軸沾太多東西,抽出來洗乾淨,結果可能洗太乾淨了,完全卡不住,只要內鍋一拿起來,整個轉軸就掉下來。
(註:不小心發現象印的網站不錯,有很多食譜。好感度大加分,可惜只有1斤的機種而且有點貴。
●象印全自動製麵包機 專屬網站( ) (2016/5/16 記錄) http://www.homebakery.com.tw/index.asp)
●威寶家電各式型號零件訊息(威寶家電)(含商品價格) (2016/3/15 記錄)
BM1129/BM260/BM812/BM648 麵包機的內鍋 NT$950元(不含攪拌片)(貨到付款NT$970)
http://logobridge.myweb.hinet.net/kaiser_bm500.htm

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