2016年11月11日 星期五

[購物][新北市][中和區]德合豆沙工廠

最後更新時間 : 2017/02/14(2016/12/29)
記錄時間 : 2016/11/11

店面後面是工廠,應該是自製自銷,主要應該是大量販售、不過老闆說很多個人自用或工作室也會直接去買。
店中間是一個超大的冰箱,容量可能比一個貨櫃還要大。

"紅甜豆沙"就像一般的紅豆沙一樣,很細很綿(應該也很油),可以壓扁用來包捲紅豆土司用,當然紅豆煎餅也不錯。
沒有標示成份,我猜應該也是沒有紅豆,只用一些紅雲豆之類的。


近年政府規定要標示出真正的材料時,才終於發現很多食材和我們印象中的材料是不相同的。像紅豆泥可能沒有紅豆,白豆沙也沒有綠豆。

"粗紅豆粒"相對比較稀一點,水份應該比較多,含有少量豆粒(應該是紅豆),可以用來包紅豆包子,我都偷懶包三角形。
口味比較傳統的可以選"紅甜豆沙",如果要比較好吃老闆說可以用"油紅豆粒"(V註:可能紅豆比例比較高)。
"紅甜豆沙"可以用來做紅豆土司。

沒有生產大紅豆泥(or花豆泥)或蜜大紅豆(or蜜花豆)。
特定期間有供應"棗泥",平時沒有。

臉書會回答問題,我問的幾次(不同天)都在幾個小時之內就會回答。
臉書上有貼出價目表的照片。
●德合豆沙(臉書 ) (2016/11/2 記錄)
https://www.facebook.com/dehefactory/

部份價格如下。(以下的單位斤是指"台斤"也就是600公克。)

●芋泥餡/芋酥餡 售價$55元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●綠油豆沙 售價$55元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●蜜紅豆 售價$55元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)

●半粗豆沙 售價$50元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●油紅豆粒 售價$50元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)

●綠豆沙 售價$45元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●烏豆沙 售價$45元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●粗紅豆粒 售價$45元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)(德合豆沙 2016/11/11購買)(一斤真空包)

●白甜豆沙 售價$35元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)
●紅甜豆沙 售價$35元 (德合豆沙 2016/09/20臉書 單價/斤)(德合豆沙 2016/11/11購買)(散裝一斤,真空包至少五斤)
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keyword : 【烘焙】, 【記錄】, 【購物】, 紅豆沙, 綠豆沙, 德合豆沙(臉書), 紅豆泥, 白豆沙,
本文link : http://taiwanv.blogspot.com/2016/11/blog-post.html
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參考記錄 :
●台傑 紅豆粒沙 1KG 售價$85元 (大家發 2016/10/17記錄)(平均每斤51元)(紅豆沙)(常溫期限90天/開封冷藏)
界於"粗紅豆粒"、"紅甜豆沙"之間,比較接近"紅甜豆沙"的感覺。

●德合豆沙臉書上貼出價目表的照片
https://www.facebook.com/dehefactory/photos/br.Abp22HcV-qcGRxAu-8otBVqs7KPQVvOnYAjaXdRoNMCtWGDcQShLsJPx85gJAp5sa3C1_TVWoM1DnxtNh5Ipr_fxbUqq6fdWYB_UBOU9ilcIgshYzbfR73-ka4IrD1esPObYfyz3unYldjIwU0QedEkfbWgy9VLdhcj6bIaVujFTS3qj_qq9uVr2n2cLT_oatecxgE4rwFx6G-HGxryQfils/1440115922670659/?type=3

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