不知道哪裡錯了，第一次試用行程2法式麵包(FRENCH)。
才1.5磅的材料，竟然頂到天花板，還好沒有頂開上蓋，但是土司頂部已經白白一片上色不均勻。
法式麵包土司，行程2法式麵包(FRENCH)，
乳清(含優格)200g、
水70g(失手水太多倒掉一些，所以水的比例會多一點)(液體61.9%)、
鹽1t(4g)、
糖2T(27g)、
酵母1.25t(5g)、
奶粉4T(40g)、
強力粉436g、
奶油39g、
有機檸檬皮。
(行程8揉麵13分鐘，靜置10分鐘)
有部份時間傾斜麵包機幫忙揉麵效率高一點，揉麵行程結束時機體發熱，應該不是加熱，只是單純的馬達發熱。可惜沒有膜而且黏。
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機器 : KAISER breadmaker BM1129 威寶製麵包機
麵粉 : 水手牌麵粉(強力粉)
酵母 : 滿點Fermipan即發酵母500g(高糖)(棕/brown)
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keyword : 【吃喝】, 【烘焙】,
本文link : http://taiwanv.blogspot.com/2015/02/blog-post_63.html___
頂到天花板，一小部份還黏到上蓋。
還好有鬆軟，而且也不會乾乾。
黑黑的東西是自己削的有機檸檬皮。
偽蛋糕。
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